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纤妧健康|癌症患者的福音菜——四季豆

发表时间:2019-11-06 20:04

纤妧健康分析四季豆

四季豆是一种常见的蔬菜,根据抵御的区别,叫法上也有所不同,有的地方叫白饭豆,也有的地方叫小刀豆,菜豆等。四季豆还含有两种毒素,如果食用方法不对,容易导致食物中毒。

佐群健康
纤妧健康分析四季豆都有那些作用:

1.防癌抗癌:四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,使其体内产生免疫抗体,对癌细胞有一定的杀伤与抑制作用。

2.促进消化,降低胆固醇:四季豆中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动,促进糖类代谢和胆固醇排泄,帮组消化。


纤妧健康分析四季豆宜食、忌食

1.白带较多的女性易食。
2.皮肤瘙痒,食欲不振者易食。
3.急性肠胃炎患者宜食。
4.腹胀者忌食。

佐群健康

纤妧健康膳食专家有话说

1.选购四季豆时,应挑选豆荚饱满,肥硕多汁,折断无老筋,色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕者。

2.四季豆含有皂素及红血球凝集素,这两种成分会引发恶心,呕吐,腹泻等不适应症状。但这些毒素并不可怕,只要加热至100°c以上,其毒素就会被破坏。因此,一定要煮熟到熟透后在食用。


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